Tagliatelle allo sforzato con bresaola e rucola
INGREDIENTI (per 4 persone) 1 mazzetto di rucola 4 fette di bresaola Valtellinese 250 g di panna Parmigiano reggiano 1 confezione di tagliatelle allo sforzato…
[…] con butirro e formaggio a guisa di tagliatelli, dette Pizzoccheri [1834 Lodovico Balardini]
I Pizzoccheri Bosco a base di farina di grano saraceno, semola e acqua, sono disponibili sia secchi che freschi.
Scopri il mondo delle nostre paste
Tagliatelle all’uovo, alle castagne, alle mele, ai mirtilli, ai funghi, allo Sforzato, Pasta per Lasagne e Gnocchetti, disponibili tra i formati di pasta secca. Taiadin ai 5 cereali, Tortelli e Tagliatelle all’uovo disponibili in versione fresca.
Le nostre farine macinate nei migliori molini Valtellinesi
Farina di grano saraceno e farina di mais sono ingredienti di grande semplicità ma in grado di dare vita ad un piatto che soddisfa i più esigenti buongustai: la polenta, il piatto tipico della tradizione Valtellinese.
Con la nostra pasta si possono realizzare tantissime ricette, eccole tutte per voi!
INGREDIENTI (per 4 persone) 1 mazzetto di rucola 4 fette di bresaola Valtellinese 250 g di panna Parmigiano reggiano 1 confezione di tagliatelle allo sforzato…
INGREDIENTI (per 4 persone) 20 g di gallinacci secchi o 300 g gallinacci freschi o congelati 250 g di panna 1 noce di burro ½…
INGREDIENTI (per 4 persone) 100 g gorgonzola dolce 30 g burro 1 scalogno 20 g pinoli 100 g panna fresca pepe nero 1 confezione di…