Gnocchetti con grano saraceno
Sacchetto 500 g
I gnocchetti al grano saraceno sono realizzati con semola di grano duro, farina di grano saraceno ed acqua. Hanno la tipica forma di gnocchetto, perfetta per raccogliere al meglio ogni condimento.
INGREDIENTI
Semolato di grano duro, farina integrale di grano saraceno (25%), semola di grano duro
È un prodotto non adatto ai celiaci e presenta allergeni.
Conservare il prodotto a temperatura ambiente in luogo asciutto.
I Gnocchetti al grano saraceno sono la base perfetta per svariati condimenti. Vi proponiamo di prepararli con una ricetta che ricorda molto quella classica dei Pizzoccheri ma con l’aggiunta di spinaci e pancetta, per conferirgli un sapore ancora più rustico.
PREPARAZIONE PER 4 PERSONE: 250/300 g di gnocchetti al grano saraceno, n. 1 patata, 200 g di spinaci, 20 g di burro, q.b. formaggio semigrasso della Valtellina “Casera”, q.b. grana grattugiato, 1 spicchio d’aglio, salvia polverizzata, pancetta a dadini
Tagliate la patata e le verdure e versatele in una pentola con abbondante acqua salata bollente. Appena l’acqua riprende il bollore versate i gnocchetti al grano saraceno e lasciateli cuocere per 8/10 minuti. Nel frattempo preparate un soffritto con il burro e l’aglio e metteteci a rosolare la pancetta. A cottura ultimata, scolate i gnocchetti e conditeli con il formaggio Casera tagliato a cubetti, il grana grattugiato ed infine una spruzzata di salvia. Versatevi poi il soffritto con la pancetta e servite subito.
